Klima

Der Jahrgang 2023 begann mit einem milden niederschlagsarmen Winter. Das Austreiben der Reben setzte in den ersten Apriltagen ein, aufgrund der zu dieser Zeit zu verzeichnenden niedrigen Temperaturen einige Tage später als 2022. Der Mai war geprägt von warmen sonnigen Tagen mit Temperaturen über dem jahreszeitlichen Durchschnitt, was zu einer raschen Entwicklung der Reben und einer früheren Blüte bereits in der letzten Dekade des Monats führte. Das allgemein warme trockene Wetter, von dem der gesamte Sommer geprägt war, wurde ab Mitte August von einigen Regenfällen unterbrochen, was einen optimalen Beginn der Reife ermöglichte.

Die Lese begann wie im Jahr 2021 in der zweiten Septemberwoche mit Merlot, es folgten Syrah und Petit Verdot, und vor Ende September wurden Sangiovese und Cabernet gelesen.

Vinifikation und Ausbau

Jede Varietät wurde separat vinifiziert. Nach dem Entrappen und schonenden Zerdrücken wurde der Most in Edelstahltanks gefüllt, in denen er bei einer Temperatur von nicht über 25 °C die alkoholische Gärung und die etwa einwöchige Mazeration durchlief. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung im Herbst begann die Ausbauphase von einigen Monaten. Die Abfüllung in Flaschen erfolgte ab April 2024.

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Degustationsnotizen

Der Rosso Santa Cristina 2023 präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase verbinden sich Frucht- und Blütenaromen, die an Kirsche, Waldbeeren und Veilchen erinnern, mit Noten von Vanille, Kakao und Kaffee. Am Gaumen vollmundig, weich und angenehm mit fruchtigem Nachgeschmack.

Auszeichnungen